
Extracto de piel de uva E-163.
Colorante natural, 100% natural, sin aditivos añadidos procedente de la uva tinta obtenido mediante extracción.
Es un líquido espeso de color rojo – violeta.
Usos:
Bebidas refrescantes. Licores. Bebidas aromatizadas a base de vino.
Pastelería confitería. Helados y postres lácteos. Zumos. Mermeladas.
Nuestros productos de Enocianina:
Vinuper 3: Colorante alimentario procedente de uva tinta obtenido mediante extracción.
Características:
• Líquido
• pH 1,5-3,0
• E3/color: 2,9-3,1
• Densidad a 20º C (g/l): 1200
Enocianina en polvo
Vinucap 12: Colorante alimentario 100% natural, sin aditivos añadidos, procedente de uva tinta y obtenido mediante extracción y concentración, posteriormente deshidratado por atomización.
Características:
• Polvo
• pH < 3,5
• E3/color: 11,40 – 12,60
• Densidad: > 0,40
• Humedad: < 7%
Consulta con nuestro departamento técnico y comercial para resolver cualquier tipo de duda y trazabilidad de este producto.
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