Una historia de familia, tradición e innovación.
Vinumar viene de lejos
Nuestros orígenes se remontan a 1855, concretamente a una familia de Mora la Nova en Cataluña, de larga tradición en la destilación de alcoholes. Un siglo más tarde, en 1955, la familia decidió establecerse en Castilla-La Mancha atraída por sus grandes extensiones de viñedos, constituyendo el embrión de la actual empresa.Hoy, somos una empresa familiar de tercera generación que ha evolucionado al ritmo de los distintos momentos de la historia para consolidarse con el reciclaje, tratamiento, valorización y comercialización de los productos derivados de la viticultura, ofreciendo servicio a múltiples industrias.
Cronología
La primera generación se asienta definitivamente en Castilla-La Mancha, iniciando su arraigo a la Tierra del vino, que se consolidará en 1957 con la compra de una fábrica de alcohol en Villarrobledo.
1955
Década de gran expansión con sucesivas ampliaciones y modernizaciones de las secciones de concentrados, almacenamiento y granilla de uva, así como de la bodega de vinos.
1970-79
Inauguración de la nueva planta de extracción y producción de materia colorante, hecho histórico que marcará el futuro de la empresa y su reinvención hacia los productos derivados de la uva.
1993
Ampliación de las instalaciones de secado de orujo de uva y puesta en marcha de una nueva EDAR.
2005
Inicio de nuevos procesos de aplicación de I+D+i para la obtención de distintos productos derivados de la uva.
2018
Adquisición de la nueva planta de purificacón de la materia colorante.
2020
Nueva planta de ultra-refinado de extractos de la uva que actúa a nivel molecular, aportando un mayor valor añadido.
2021
1965
Construcción de la nueva destilería en la fábrica de Villarrobledo.
1989
Primeros ensayos en investigación sobre la extracción de colorantes a partir de la piel de uva.
1994
Implantación de la primera Estación depuradora de aguas residuales (EDAR).
2013
Implantación del Sistema de valorización agrícola de los efluentes, favoreciendo la economía circular y la sostenibilidad.
2019
Ampliación de la planta de extracción de materia colorante, hasta decuplicar (x10) su capacidad.
2020
Construcción de la nueva Torre de atomización de alta capacidad.
Una historia de crecimiento
El recorrido de Vinumar es la histora de una empresa familiar que ha conseguido pasar de ser una empresa local a una compañía de alcance internacional con tesón, valentía y visión.La base de nuestro crecimiento es el respeto por el producto, el conocimiento tecnológico y de gestión de los recursos y, fundamentalmente, haber situado siempre en el centro a nuestros clientes.
